【旧軽井沢銀座通り・レストラン】旧軽銀座で楽しむ美食厳選10店 1/2

軽井沢観光と言えば、旧軽井沢銀座通りを中心とした散策です。そこには教会や礼拝堂をはじめとする歴史を感じられる建物やお土産屋さん、食事処がたくさん並びます。今回は、美食家たちの舌も虜にする“高レベル飲食店”を厳選し、ご紹介したいと思います。

１．榮林／中華料理

本店は東京・赤坂。昭和31年に創業した名店です。榮林は、実はもともと料亭だったこともあり、どのメニューも最高級の食材を用いた中華本来の豪快な味わいに、日本料理の繊細さが生かされています。

おススメは、名物の「ふかのひれ」。そしてこの店が発祥と言われる「元祖酸辣湯麺」。トロトロの玉子餡かけに辣油が上品に降りかかり、上品な香りにノックアウト！　スープは濃厚ながらも辛さも程々に胡椒も控えめです。

ビールのお供は、「春巻き」に、看板メニューの「鶏の唐揚げニンニク風味の石焼」。一人でもよし、180席と席数が多いことから、カップルでも、家族でも、少人数から大人数まで楽しめるお店。大満足間違いなしです！

【軽井沢・榮林】東京・赤坂で大人気の高級中華を軽井沢で食す

２．ハンバーグ専門店IZUTSUYA ／ハンバーグ・ステーキ

新鮮な黒毛和牛100％。それを丁寧に手ごねしたハンバーグは絶品です！　つなぎを最小限に抑えることで、和牛本来の旨味が口いっぱいに広がります。外はこんがり、中はジューシー。肉汁たっぷりのふっくらハンバーグは、手作りの4種類のソース（デミグラス、ガーリック、おろしポン酢、塩胡椒）から選んで楽しみます。

【軽井沢・IZUTSUYA】黒毛和牛を100％使った手ごねハンバーグ！

３．軽井沢　川上庵／蕎麦

洒落た一品料理を口に運びながら日本酒を楽しみ、〆に蕎麦を手繰る。江戸時代を描いた小説には、そんな小粋なシーンがたびたび登場します。そんな江戸の蕎麦文化を素敵に提供してくれるのが「川上庵」。カフェのようなモダンな外観とジャズが流れる店内で、旨いものをつまみながらほろ酔い気分で蕎麦を食す。大人の楽しみ方がここにあります。

県内外から厳選したそば粉を、その日の分だけ石臼でひく二八蕎麦。細麺ながらコシは強く、香りも豊か。それを国産大豆100%使用で、一年間じっくり熟成させたこだわりのつけ汁に“ちょん”とつけて手繰る。うーん、これこそお江戸の食べ方です。

おススメのメニュー

おススメは、やはり一品料理を食べながらの…、となりますが、“食べる”ということに絞って言うと、「天せいろ　上　2,090円（税抜）」。特大の有頭海老のほか、旬の野菜天ぷらもついて、ボリューム満点、味満点！　天ぷらは酒のツマミにもなりますね。

次におススメなのが「クルミだれせいろ　1,240円（税抜）」。川上庵の名物です。少し苦みのある濃厚なクルミだれは大人の味。追加料金で醤油だれを追加できるので、“味変”を楽しむのもいいでしょう。

川上庵自慢の一品料理はどれもおススメ。「信州前菜三点盛り(くらかけ豆、一人娘、野沢菜)」や「揚げなすとシメジに南蛮」「鴨焼き」「鴨煮込み」「そばがき」「だし巻き玉子」など、お酒好きにはたまりません（昼の部、夜の部でメニューが異なる）。お酒はビールやワイン、焼酎もありますが、ここはやはり日本酒で。地元の銘酒「佐久の花」をキュッと引っかけましょう。

座席数は136席（その内テラス席は38席）。テラス席はペット同伴もOK なのでワンコ連れの方にもうれしいお店です。

川上庵　アクセス

所在地	北佐久郡軽井沢町大字軽井沢 6-10
電話番号	0267-42-0009
営業時間	通常 11:00～22:00（L.O.21:00）繁忙期 10:45～23:00（L.O.22:00）
定休日	なし
駐車場	17時以降使用可能駐車場ありそれ以外は、町営旧軽井沢駐車場がおススメ

４．E.Bu.Ri.Ko (エブリコ) ／フレンチ

キノコ好きにおススメのお店。多彩な天然キノコを旬で出したり、熟成させたり…。とにかくキノコがメインキャストです。店名の「エブリコ」とはキノコの名前。「恵布里古」と書く和製キノコのことだそうです。オーナーシェフ・内堀篤（うちぼり　あつし）さんは、長野県上田市の出身で、20代の頃からキノコに興味を持ち、キノコや山野草についての知識を深めていったのだといいます。さまざまな名店で経験を重ね、2011年に独立されました。

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５．レストラン酢重正之／和食

味噌や醤油などの伝統食材で知られる「酢重正之商店」の食事処がココ。蕎麦の「川上庵」の隣にあります。発酵調味料（信州特産の味噌）を使用し、食材の持ち味を最大限に生かした和食創作料理のお店です。

醤油豆や旬の野菜などを使ったメニューは豊富。ビールやお酒が進みます。味噌・醤油の専門店「酢重正之商店」のお店だけあって、どれも風味豊かで日本人の舌にはうれしい味付け。さらに笑顔になってしまうのが、かまどで炊いたふっくらツヤツヤごはん。何杯でもいけそうです。

おススメのメニュー

ランチタイムに行くのなら、平日限定の「日替わりランチ」がおススメ。銅釜炊きの炊きたてごはん（白米か玄米）、お味噌汁、お漬物が付いてくるので、満足感もあります。その他、「彩り野菜と信州豚の黒酢炒め」や「酢重風鉄板カツ」「信州味噌のサバ煮」「肉じゃが」などの単品メニューもおススメ。味は少し濃いめですが、それがお酒に、ごはんによく合います。

店内はとてもおしゃれな設えでカフェメニューも充実しているので、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょう。自社製品の醤油なども販売しているので、お土産にもいいですよ。

レストラン酢重正之　アクセス

所在地	北佐久郡軽井沢町大字軽井沢 6-1
電話番号	0267-41-2007
営業時間	通常 11:00～21:00（L.O.21:00）繁忙期 11:00～22:00（L.O.22:00）
定休日	なし
駐車場	なし　※町営旧軽井沢駐車場がおススメ