【軽井沢・ラ モンタニョン】シャルキュトリー&カジュアルフレンチ

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こじんまりとした家庭的なお店ではありますが、味はピカイチのビストロをご紹介しましょう。その名も「ラ モンタニョン」。シャルキュトリー&カジュアルフレンチが楽しめるお店です。シャルキュトリーとは、豚の肉や内臓から作ったソーセージ、ハム、テリーヌ、リエット、パテなどと言った加工食品の総称です。それらを上手く使いながら、さまざまな料理に仕立ててくれます。ぜひ気軽に訪れてみてください。

軽井沢・ラ モンタニョン

みんなが口を揃えて当たりという「シャルキュトリー屋のナポリタン」

メニューは豊富でどれにしようか迷ってしまうほど。

  • アンチョビ・モッツァレラ・トースト
  • フランスパンのアンチョビソース・チーズかけ
  • シラスとチーズのナンピザ
  • 海老とマッシュルームのドリア
  • シャルキュトリー屋のナポリタン
  • ハチノスのパン粉焼き粒マスタードマヨネーズ添え
  • 牛ほお肉のチェリビール煮込み
  • シーザー風サラダ

どれもボリュームがあり、かつ丁寧に調理されていて、お味も最高です。

遠慮せずにおススメを聞いちゃいましょう

ちなみに先ほどのメニューですが、これはほんの一部です。メニューを眺めていると本当に目移りしてしまい、特に初めての来店なら「どれにしたらいいの???」と迷ってしまうことでしょう。そんな時は、遠慮せずにおススメを聞いちゃいましょうね。自分の好みを伝えたら、フランス・アルザスで腕を磨いたご夫婦が、それに合ったこだわりのシャルキュトリーを紹介・提供してくれます。

シャルキュトリー屋のナポリタン

中でも訪れた人イチ押しなのが「シャルキュトリー屋のナポリタン」。濃厚なトマトソースが絡んだパスタが隠れて見えないくらい、その上にベーコンやサラミ、チョリソなどのシャルキュトリーがてんこ盛りになってやってきます。シャルキュトリーは、どれも味はもちろん、香りや食感も抜群。ちなみにそれらは熟成室で2週間から長いものだと1年近く寝かせて完成させるのだそうです。それは美味しいに決まっていますね。

何度も通えるお店

一度の来店ですべてのメニューを味わうのは無理なので、ぜひ何度も足を運び、自分のお気に入りを発見するといいでしょう。また、名物の白カビの熟成乾燥ソーセージをはじめとするシャルキュトリーは販売も行っていますので、買って帰ってホテルや家で食べるのもおススメです。

まとめ

  • シャルキュトリー&カジュアルフレンチのお店
  • 本場で修業を重ねたオーナーシェフが、こだわりのシャルキュトリーを提供
  • 好みを伝えておススメメニューを教えてもらおう
  • 「シャルキュトリー屋のナポリタン」は外せない
  • 「シャルキュトリー」は販売も行っている

8〜10人も入ると一杯になるお店なので、予約するほうがいいでしょう。窓からは旧軽井沢通りが見えますから、道行く人々を眺めながらシャルキュトリーをアテにグラスを傾けるのもおつですよ。

ラ モンタニョン アクセス

所在地 北佐久郡軽井沢町大字軽井沢 668 2F
電話番号 0267-41-6401
営業時間 11:00~20:00
定休日 水曜日
営業時間・定休日は変更となる場合あり。店舗に要確認
駐車場  無し ※町営旧軽井沢駐車場がおススメ
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