こじんまりとした家庭的なお店ではありますが、味はピカイチのビストロをご紹介しましょう。その名も「ラ モンタニョン」。シャルキュトリー＆カジュアルフレンチが楽しめるお店です。シャルキュトリーとは、豚の肉や内臓から作ったソーセージ、ハム、テリーヌ、リエット、パテなどと言った加工食品の総称です。それらを上手く使いながら、さまざまな料理に仕立ててくれます。ぜひ気軽に訪れてみてください。

みんなが口を揃えて当たりという「シャルキュトリー屋のナポリタン」

メニューは豊富でどれにしようか迷ってしまうほど。

• アンチョビ・モッツァレラ・トースト
• フランスパンのアンチョビソース・チーズかけ
• シラスとチーズのナンピザ
• 海老とマッシュルームのドリア
• シャルキュトリー屋のナポリタン
• ハチノスのパン粉焼き粒マスタードマヨネーズ添え
• 牛ほお肉のチェリビール煮込み
• シーザー風サラダ

どれもボリュームがあり、かつ丁寧に調理されていて、お味も最高です。

遠慮せずにおススメを聞いちゃいましょう

ちなみに先ほどのメニューですが、これはほんの一部です。メニューを眺めていると本当に目移りしてしまい、特に初めての来店なら「どれにしたらいいの？？？」と迷ってしまうことでしょう。そんな時は、遠慮せずにおススメを聞いちゃいましょうね。自分の好みを伝えたら、フランス・アルザスで腕を磨いたご夫婦が、それに合ったこだわりのシャルキュトリーを紹介・提供してくれます。

シャルキュトリー屋のナポリタン

中でも訪れた人イチ押しなのが「シャルキュトリー屋のナポリタン」。濃厚なトマトソースが絡んだパスタが隠れて見えないくらい、その上にベーコンやサラミ、チョリソなどのシャルキュトリーがてんこ盛りになってやってきます。シャルキュトリーは、どれも味はもちろん、香りや食感も抜群。ちなみにそれらは熟成室で2週間から長いものだと1年近く寝かせて完成させるのだそうです。それは美味しいに決まっていますね。

何度も通えるお店

一度の来店ですべてのメニューを味わうのは無理なので、ぜひ何度も足を運び、自分のお気に入りを発見するといいでしょう。また、名物の白カビの熟成乾燥ソーセージをはじめとするシャルキュトリーは販売も行っていますので、買って帰ってホテルや家で食べるのもおススメです。

まとめ

• シャルキュトリー＆カジュアルフレンチのお店
• 本場で修業を重ねたオーナーシェフが、こだわりのシャルキュトリーを提供
• 好みを伝えておススメメニューを教えてもらおう
• 「シャルキュトリー屋のナポリタン」は外せない
• 「シャルキュトリー」は販売も行っている

8〜10人も入ると一杯になるお店なので、予約するほうがいいでしょう。窓からは旧軽井沢通りが見えますから、道行く人々を眺めながらシャルキュトリーをアテにグラスを傾けるのもおつですよ。

ラ モンタニョン　アクセス

所在地	北佐久郡軽井沢町大字軽井沢 668 2F
電話番号	0267-41-6401
営業時間	11:00～20:00
定休日	水曜日 ※営業時間・定休日は変更となる場合あり。店舗に要確認
駐車場	無し　※町営旧軽井沢駐車場がおススメ