老舗

【軽井沢・レストラン菊水】洋食屋さんがつくる裏メニュー「らーめん」を求めて

「老舗の洋食屋さんが、裏メニューで、らーめんを提供しているらしい」。そんな魅惑あふれる情報を耳にした「ココドコ軽井沢」のスタッフ3人。いそいそと、お腹減らして、よだれを垂らしながら出かけてきました。その名は「菊水」。以前は旧軽井沢にお店を構えていましたが、2017年6月に移転オープン。期待に胸を膨らませて、いざ出陣です。

続きを読む

【軽井沢・山屋商店】宣教師からパン作りを学んだ、明治創業の老舗

長い歴史を持つパン屋さんが数多く建ち並ぶ軽井沢において、最初にパン屋を開いたのが今回ご紹介する「山屋商店」。明治24年、碓氷新鉄道(アプト式鉄道)が開通する2年も前のことでした。別荘地・軽井沢の生みの親である宣教師、アレクサンダー・クロフト・ショーらからパン作りを伝授されたのが、その始まりだそうです。ではもう少し詳しく、「山屋商店」をご紹介したいと思います。

続きを読む

【軽井沢・フランスベーカリー】ジョン・レノンが愛した老舗のパン屋

軽井沢には、おいしいパン屋さんがたくさんあります。その中で、ジョン・レノンをはじめ、さまざまな著名人が愛したパン屋さんが、今回ご紹介する「フランスベーカリー」。1951年(昭和26年)に創業した、老舗のパン屋さんです。お店のこだわりをはじめ、軽井沢の達人が大好きな「おススメ5選」をご紹介したいと思います。

続きを読む