新軽井沢

【軽井沢・ジーナ】本場で修業したオーナーが届ける大人のジェラート

軽井沢・ジーナ・ジェラート

軽井沢にはお洒落で、美味しいものを提供するお店がいっぱいあります。今回は、その中から、本場イタリアで修業したオーナーが提供する、絶品ジェラートをご紹介したいと思います。店名は「ジェラテリア ジーナ」。実はこのお店、こだわりのジェラートだけでなく、お酒や軽食も用意しており、甘党からお酒好きまで楽しめる素敵な場所なのです。

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【軽井沢・山屋商店】宣教師からパン作りを学んだ、明治創業の老舗

長い歴史を持つパン屋さんが数多く建ち並ぶ軽井沢において、最初にパン屋を開いたのが今回ご紹介する「山屋商店」。明治24年、碓氷新鉄道(アプト式鉄道)が開通する2年も前のことでした。別荘地・軽井沢の生みの親である宣教師、アレクサンダー・クロフト・ショーらからパン作りを伝授されたのが、その始まりだそうです。ではもう少し詳しく、「山屋商店」をご紹介したいと思います。

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【丸山珈琲軽井沢本店】自然豊かな別荘地で愉しむ香り高い珈琲

丸山珈琲・軽井沢本店

軽井沢には、コーヒーにこだわりを持つ店が点在していますが、その中の代表格の一つが「丸山珈琲」です。創業は1991年。代表の丸山健太郎さんが、追分にある雑貨・喫茶の店「柊(ひいらぎ)」さんの喫茶スペースで営業させてもらったのが始まりだそうです。でも、実はコーヒーに関わったのは、その前年のシーズンに奥様の実家のペンションで昼間に喫茶店を始めたことからのようで、ある時、知り合った方のひと言でコーヒーを本格的に勉強。1991年のオープンにつなげられました。

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