【軽井沢・リビスコ】新鮮な美味しさをそのまま味わう絶品ジェラート

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毎朝、新鮮な牛乳とフレッシュな果物から手作りする「リビスコ」のジェラート。季節のフルーツや野菜のこだわり、最もおいしい産地から取り寄せて、丁寧に作り上げていきます。自然が生み出した美味しさを、新鮮なまま丸ごと味わうことがコンセプトのジェラートは、まさに絶品、癖になる味です。一度、食べたらリピート間違いなしです。

リビスコ ジェラード
デコポン & 生チョコ

「軽井沢会テニスコート」向かいの瀟洒な佇まい。新しい発見を楽しむ

リビスコ

旧軽井沢銀座通りをのぼり、テニスコート通りに折れて、「軽井沢会テニスコート」の斜向かいのビルに「リビスコ」はあります。ホワイトの外壁にブルーのロゴが映える、かわいらしい佇まいです。

毎日変わるメニュー

店頭には、毎日10種類ほどのメニューが並びます。メニューは季節やその日によって異なるため、訪れるたびに新しい発見があるかも。これだけでリピーターになってしまいそうですね。

リビスコ軽井沢店ジェラード

どれにしようか迷うのも「リビスコ」の楽しみ方の一つ。友だちや大切な人と一緒に行って、お互いのジェラートを食べあいっこするのも楽しいですよ。店内やお店の前のベンチで食べることもできますが、おススメは2階のテラス。オーニングがあるので日差しを気にする必要もありません。周囲の美しい緑と抜けていくそよ風を感じながらジェラートを頬張る。なんて素敵な時間なのでしょう。ちなみに階段は少々急なので、お気をつけて。

リビスコ軽井沢店テラス席
2階のテラス席からは、軽井沢会テニスコートが望めます。

どれも濃厚で口当たりのいいジェラート。季節限定も逃せない

「リビスコ」のジェラートはどれも濃厚です。でも、口どけがよくすっきりとしているので、後味もすごくいいのです。フルーツは、そのまま食べるよりも素材の味が引き立っているような気がします。甘ったるさは感じません。では、メニューをご紹介しましょう。

オブセ牛乳

牛乳の美味しさにこだわり、手間を惜しまないで中温殺菌製法を採用した「オブセ牛乳」。その濃厚で深い味わいは、一度食べるとクセになります。毎日、届けられるフレッシュな牛乳だけを使用したコクのあるジェラートです。

ロイヤルミルクティ

アールグレイとダージリンをミルクでブレンド。すっきりとしたロイヤルな味わいは、多くの人から愛されます。

キャラメルラテ

苦味がなく、やさして懐かしい風味のキャラメルソースを使用。ハニーローストのピーナツをトッピングしたジェラートです。

ダマスクローズ

バラの花びら入りのコンフィチュールを使用。バラは地中海のキプロス島に咲く花というこだわりようです。ふんわりと上品な香りが人気です。

抹茶

京都宇治「利招園」の抹茶を用いて作られます。香りがとても高く、濃いめに仕上げられています。

生チョコ

生チョコはリビスコ自家製。カカオ55%の贅沢な味わいです。そこに相性の良いオブセ牛乳ジェラートを合わせました。

クリームチーズ

厳選された2種類のクリームチーズは、酸味とコクのある逸品。牛乳とのバランスを考え抜いて誕生した、やさしい味わいのジェラートです。

白雪かぼちゃ

軽井沢のお隣りの町である、御代田町でつくられた白い皮のかぼちゃ。この珍しいかぼちゃを皮ごと使用しました。ほっくりとした自然な甘みに思わず笑顔がこぼれます。

モアバナナ

糖度が一番高い目印となるシュガースポットがでるまで完熟させたバナナを使用。バナナの本当の美味しさに出会えるジェラートです。

ヨーグルト

ほのかな酸味がうれしいヨーグルト。甘みを抑え、さっぱりとした味わいのジェラートに仕上げています。

ほうじ茶

香り高いほうじ茶を用いたジェラートは、すっきりとした後味。心がほっこりとする、やさしい甘さが特徴です。

あずき

牛乳とあずきを合わせ、そこに塩を絶妙なバランスでブレンドさせたジェラートです。甘すぎない、上品な味わいに仕上がっています。

ローストアーモンド

アーモンドは店内でローストするというこだわりよう。香ばしさがより引き立つように、アーモンドを砕いて入れています。

ラムレーズン

ラム酒に漬け込んだレーズンを、今度は牛乳にひと晩つける。ひと手間かけた分、ラム酒の風味がほんのりと香しいジェラートに仕上がっています。
※お酒を使用しています。

季節限定メニュー

リビスコ軽井沢店ジェラード

春(3月~5月頃)

デコポン

みずみずしく、爽やかな甘みが特徴の熊本県産デコポンを使用したジェラートです。※牛乳不使用

ホワイトグレープフルーツ

グレープフルーツは、太陽の光が燦燦と降り注ぐフロリダ産。つぶつぶ感を残すため、すべて手作業で皮むきし、仕上げています。※牛乳不使用

夏(6月~8月頃)

夏いちご

長野県の川上村で採れる「サマープリンセス」という品種のいちごを採用。その名の通り、夏に収穫できるいちごです。爽やかで、香り高い味わいが特徴です。

スイカ

長野県の波多町産スイカを用いて作られたジェラート。水を一切加えず、スイカ果汁100%です。おススメは塩をかけて。格別の味わいが楽しめます。※牛乳不使用

長野県川中島の桃を使用。やさしく上品な甘さに、夏が来るのが待ち遠しいリピーターが続出です。※牛乳不使用

黄金桃

しっかりとした食感の黄金色の果肉は、ジューシーかつ甘く香りが良いのが特徴です。すべて余すことなく、まるごとジェラートに仕上げています。※牛乳不使用

ブルーベリー

長野県産の高品質ブルーベリーを使用。まるごと使っているため、濃厚な味わいに仕上がっています。※牛乳不使用

秋(9月~11月頃)

巨峰

長野産の巨峰を、ひと粒ひと粒、丁寧に割って種を取り除きます。そしておいしいジュースを残してジェラートに。巨峰の濃い味わいが口いっぱいに広がります。※牛乳不使用

りんご

りんごの品種は酸味のある「シナノゴールド」。そこに隠し味のはちみつを入れることで、すっきりとした味わいとなりました。※牛乳不使用

冬(12月~2月頃)

みかん

甘みが強い和歌山県産の有田みかんを使用しています。みかんそのものの味わいが楽しめるジェラートです。※牛乳不使用

リビスコ軽井沢店 アクセス

住所 北佐久郡軽井沢町大字軽井沢 746-4
電話番号 0267-42-9113
営業時間 10:00~日の入りまで
定休日  
駐車場 近隣の有料駐車場を利用
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