信州・軽井沢を代表する食べ物として有名で、やはり外せないのは蕎麦。そこで今回は、軽井沢の追分にある名店「蕎麦処ささくら」をご紹介したいと思います。のど越し爽やかな蕎麦の満足度はもちろん、そのボリュームも◎！

今回も“軽井沢の達人”に食レポをお願いしました。

爽やかな蕎麦の風味に、サクッサクの天ぷら。そして笑顔

こんにちは！　今日は軽井沢の追分宿にやってきました。石畳の風情ある街並みに、心がやすらぎます。ですが、今回の目的は蕎麦屋さん。「蕎麦処　ささくら」で、ひとつ手繰ってみせやしょう。

古民家風の落ち着いた佇まい。一歩中に入ると、箕の傘が入口の上にどーんと飾られていたり、浮世絵が飾られていたりと、中山道・追分宿のアイデンティティが随所に感じられます。さまざまな調度品も相まって、信州の田舎に来たような雰囲気です。でも、決して古めかしい感じではありませんよ。清潔感のある店内は、とても好感が持てます。

蕎麦は二八の石臼引き。香りがよくて、とても爽やか。フレッシュで風味豊かな新そばは、細切りでコシがあってのど越しがよく、サクッとした食感の天ぷらも絶品です。

メニューは全体的にボリューム感◎。他のお客さんからも、そのボリュームを絶賛する声が聞こえます。食いしん坊の僕でも頷けるので、あなたもきっと満足することでしょう。まあ、十割蕎麦と比べると若干香りは落ちますが、食べ応え十分です。

信州みそと辛味大根のしぼり汁でいただく「おしぼりそば」や限定の「あらびきそば」が人気。そば定食には、お刺身に天ぷら（どちらも一人前の量！）がついていて、さらにとろろご飯もついてくるのでお腹いっぱい、笑顔いっぱいに！

天丼には、サラダ、味噌汁、お新香がついてきて、あたまの天ぷらはけっこうなボリューム！ごはんの盛りも十分です。女性ならこれだけでお腹いっぱいかも。

寿司と和食の修行もしたというご主人だけに、そば以外の料理も充実！

追加の一品料理も、どれもおいしい。てことは、夜も十分に楽しめるってこと。山ごぼうの味噌漬け、焼きみそなど、味噌を使った信州独特の甘じょっぱいメニューは、酒や焼酎にぴったり！　ちなみに生ビールはキリンのみ。瓶ビールはアサヒスーパードライです。

焼酎は、そば焼酎、麦焼酎、米焼酎、芋焼酎。日本酒は、地物が充実。せっかくなので佐久の酒造からいただこう。さらには、ちょっと気になるソガペールエフィス。これは小布施のワイナリーが醸すおしゃれな日本酒で、なかなか手に入らない貴重なお酒。ぜひ味わってみてください。あと甘党の方には、そばのソフトクリームもありますよ。

まとめ

比較的リーズナブルな値段ゆえ、観光客だけでなく、地元で働いている人もランチに良く利用する人気店。平日は地元の人が半分、旅行客が半分といった印象です。やはり土日祝は、旅行客が多いですね。

開店当時から変わらぬ味で、いまでは追分を代表する蕎麦屋さん。駐車場がすぐいっぱいになってしまうので、満車の場合は少し離れたところにある追分宿の無料駐車場を使いましょう。

蕎麦処ささくら　アクセス

所在地	北佐久郡軽井沢町大字追分 655-3
電話番号	0267-46-5577
営業時間	11:30～15:00　17:00～21:00　営業期間は4～11月
定休日	火曜日　※8月：無休　1～3月：月・火休み
駐車場	店舗前に有り 満車の場合は、徒歩6分の町営追分宿駐車場がおススメ